Receita de como fazer sorvete artesanal italiano, Visitação ao caipirismo & Achegas à culinária negra da Bahia - Carlos Alberto Dória

Carlos Alberto Dória

Receita de como fazer sorvete artesanal italiano, Visitação ao caipirismo & Achegas à culinária negra da Bahia

Laufzeit ca. 11 Minuten. Sprache: Portugiesisch.
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ISBN 6560441008
EAN 9786560441002
Veröffentlicht September 2023
Verlag/Hersteller Edições Tapioca
Übersetzer Vorgelesen von Gerson Esteves
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Beschreibung

Se estiver em seus planos fazer sorvetes artesanais italianos, desses que, de tão apreciados, fazem fila na porta das sorveterias, siga a receita: ; A cozinha caipira está destroçada. Pouca gente tem consciência de que, um dia, o conjunto de pratos assim designado foi o esteio de vida de uma população que se estendia pelo vale do Paraíba, vale do rio Doce e sul do que hoje é Minas Gerais. Nina Horta levanta a questão histórica da comida negra na Bahia, comercializada nas ruas.