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Die Hausschlachtung - Carsten Bothe

Carsten Bothe

Die Hausschlachtung

Wurst, Schinken, Braten, Sülze.

epub eBook , 176 Seiten

ISBN 3958432085

EAN 9783958432086

Veröffentlicht Dezember 2015

Verlag/Hersteller HEEL Verlag

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Auch erhältlich als:

€ 14,99 inkl. MwSt.

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Beschreibung

Schinken oder Sülze, Mettwurst oder Speck, Leberwurst oder frische Bratwurst - selbstgemacht schmeckt es einfach besser!
Carsten Bothe vermittelt von der Beurteilung der Fleischqualität über das richtige Zerlegen bis zur Handhabung der Geräte alles Wissenswerte rund um das Hausschlachten und leitet mit zahlreichen fachkundigen Kniffen und Hintergrundinformationen zum Wursten, Pökeln oder Einkochen an.
Ob Sie nur einige Pfund Bratwurst machen, einen Schinken räuchern oder sich an das Verwursten eines fünf-Zentner-Schweins wagen möchten, hier erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen - und noch mehr.

Portrait

Carsten Bothe begeistert sich seit seiner Kindheit für das Leben im Freien, das Kochen über offenem Feuer, die Selbstversorgung und das Leben als Trapper.

Technik

Sie können dieses eBook zum Beispiel mit den folgenden Geräten lesen:

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