L'origine fait-elle vendre le vin ? - Franjus-Adenis

Franjus-Adenis

L'origine fait-elle vendre le vin ?

Actes du colloque du 15 novembre 2014 à Ferrals-les-Corbières. Sprache: Französisch. Dateigröße in MByte: 1.
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ISBN 2140085086
EAN 9782140085086
Veröffentlicht April 2018
Verlag/Hersteller Editions L'Harmattan
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Beschreibung

Le lien entre le vin et son origine est un sujet polysémique que seule l'histoire pourrait démêler. La perception de l'origine n'est pas la même du point de vue de la production et de la consommation. Si elle est traditionnelle d'un côté, elle est plutôt irrationnelle de l'autre. Deux conceptions bien différentes qui ne s'opposent surtout pas. Explications avec ces quelques réflexions extraites de l'Université de la Vigne au Vin et la question 2014 : « L'origine fait-elle vendre le vin ? »

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