Frank Oehler, Hinnerk Polenski

Die Zen-Gebote des Kochens

Meditationen aus der Sterne-Küche. Durchgehend vierfarbig, mit zahlreichen Fotos.

epub eBook , 144 Seiten

ISBN 3641190657

EAN 9783641190651

Veröffentlicht Juni 2016

Verlag/Hersteller Penguin Random House

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Beschreibung

Zen begleitet den Spitzenkoch Frank Oehler bereits seit vielen Jahren. Der spirituelle Weg der Konzentration auf den Augenblick führt ihn immer wieder zu neuen und unkonventionellen Ideen in seiner Sterneküche "Speisemeisterei" in Stuttgart-Hohenheim. Seine Vorstellung von Achtsamkeit bei allen Tätigkeiten teilt sein Freund, der europaweit unterrichtende Zen-Meister Hinnerk Polenski. Forschend und in kreativem Austausch begeben sie sich zusammen in die Welt des Zen beim Kochen.
- Der Sterne- und Fernsehkoch über die Kunst der Einfachheit- Mit ausgewählten Rezepten und Farbfotos- Hochwertige Ausstattung

Portrait

Frank Oehler, geboren 1964, Sterne-Koch, übernahm 2008 die »Speisemeisterei« in Stuttgart-Hohenheim. Seit Mitte 2009 ist er Teil des Teams bei »Die Kochprofis-Einsatz am Herd« bei RTL II.

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