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Blick ins Buch

Petits plats au Wok - Jean-François Mallet

Jean-François Mallet

Petits plats au Wok

ebook Ausgabe. Sprache: Französisch.

epub eBook

ISBN 2035859654

EAN 9782035859655

Veröffentlicht Januar 2011

Verlag/Hersteller Larousse

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€ 2,49 inkl. MwSt.

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Beschreibung

24 recettes illustrées d'inspiration asiatique à réaliser avec un wok et 1 zoom sur les différents types de cuisson au wok.
Cet ustensile magique remplace avantageusement poêles et casseroles, permet de cuire les aliments de 4 façons différentes (sautés, mijotés, en friture et à la vapeur), le tout en utilisant moins de matières grasses.
Légumes croquants et noix de cajou, asperges vertes en tempura, bouchées de feuilles de riz vapeur au poulet et au poireau, curry de calamars à la thaïe... régalez-vous !

Portrait

Cuisinier et photographe culinaire (en 2001).

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