ZDOLNO¿¿ PEROKSYDACJI LIPIDÓW I PRZECIWUTLENIACZY

-wiadomo-- w zakresie od-ywiania si- w celu zapewnienia zdrowego -ycia i zapobiegania chorobom (np. sercowo-naczyniowym, nowotworowym itp.) ma ogromne znaczenie. W -wiecie, a zw-aszcza w krajach rozwini-tych, w których wyst-puje wysoki wskänik zachorowä na miäd-yc-, choroby wie-cowe, inne przypadki patologiczne i czynniki -ywieniowe s- wäne i dostarczaj- informacji dla wspó-czesnej medycyny i nauk dietetycznych. Z punktu widzenia zrozumienia zale-no-ci mi-dzy kwasami t-uszczowymi, chorob- wie-cow- i miäd-yc- serca wäne jest, aby zbadä utlenianie nasyconych i nienasyconych kwasów t-uszczowych jako uszkodze- wolnych rodników w naszym organizmie oraz st--enie powstaj-cych produkcji (utlenione LDL, MDA itp.).

DR.KAMURAN KURBANLI, Facultad de Medicina de la Universidad de Selcuk Meram PROF.DR.-DR-S MEHMETO-LU, Facultad de Medicina de la Universidad de Selcuk Meram, Konya / TURQUÍA