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Zucker versteckt sich in vielen Nahrungsmitteln und hat als Lebensmittel keinen guten Ruf. Der Verzehr von Zucker löst zwar kurzfristig positive Reaktionen aus, eine hohe Zuckerzufuhr kann jedoch süchtig machen und langfristig zu Übergewicht und anderen Erkrankungen führen. Viele Menschen unterschätzen diese verheerende Wirkung des Zuckerkonsums.
Welche positiven bzw. negativen Auswirkungen hat Zucker auf den menschlichen Körper? Macht Zucker süchtig? Welchen Effekt hat Zucker auf die schulischen Leistungen von Kindern und Jugendlichen? Und wie wirkt sich Zucker auf die Fruchtbarkeit aus?
Die Autorin Laura Gomboc erläutert die gesundheitlichen Auswirkungen von Zucker, indem sie seine positiven und negativen Effekte gegenüberstellt. Dabei leitet sie Empfehlungen für den Zuckerkonsum ab und setzt diese mit den tatsächlichen Verzehrmengen in Beziehung. Gomboc richtet sich mit ihrer Publikation vor allem an Eltern und Lehrpersonen.
Aus dem Inhalt:
- Suchtmittel;
- Herz-Kreislauferkrankungen;
- Diabetes;
- Fruktose;
- Glückshormone