Homo carnivorus - L'impact de l'alimentation carnee

Partez a la decouverte de la surprenante diversite des comportements alimentaires d'Homo carnivorus selon les epoques, les pays, les cultures. Manger est loin d'etre un geste anodin : pas moins de 30 tonnes de nourriture passent par le tube digestif d'un humain au cours de sa vie. Et une diete carnivore n'est pas sans laisser de traces. Cet ouvrage vous permettra de mieux comprendre non seulement l'impact d'un regime carne sur la sante, mais aussi ses consequences reelles sur l'environnement et le bien-etre animal.

Originaire de Montréal, Michel Quintin, vétérinaire, éditeur, auteur et photographe animalier, vit dans les Cantons-de-l-Est depuis plus de vingt ans.
La faune, l-écologie et l-environnement constituent ses sujets de prédilection. Chez lui ont séjournés un renardeau, une portée de ratons laveurs, un faon, des bébés jaguars, des chiens, des chats de compagnie et d-autres bêtes orphelines ou malades.
Cependant, mis à part ses animaux de compagnie et le fait qu-il pratique toujours la médecine vétérinaire, Michel Quintin se contente aujourd-hui d-observer les chevreuils, renards, dindons sauvages et autres animaux qui se pointent à la fenêtre de sa maison de campagne.
La nature est, vous l-aurez deviné, sa plus grande source d-inspiration.