Chitozan i jego zastosowania

Chitosan jest substancj- pozyskiwan- z chityny, polisacharydu wyst-puj-cego w egzoszkieletach skorupiaków. Jest on przetwarzany poprzez usuwanie pancerzy ze skorupiaków, takich jak krewetki, homary i kraby.Obecnie chitozan i jego pochodne maj- praktyczne zastosowanie w postaci roztworów, zawiesin, cz-stek, np. kulek, -ywic, sfer, nanocz-stek i g-bek, -eli/hydro-eli, pianek, membran i folii, w-ókien, mikroskopijnych nici oraz rusztowä w wielu dziedzinach: medycyna i biomedycyna, farmacja, kosmetologia, higiena i piel-gnacja osobista, przemys- spo-ywczy i -ywienie, rolnictwo i agrochemia, przemys- tekstylny i papierniczy, przemys- folii jadalnych i opakowä, biotechnologia, chemia i kataliza, chromatografia, przemys- napojów i enologia, fotografia i inne wschodz-ce dziedziny, takie jak nutraceutyki, tekstylia funkcjonalne i kosmeto-tekstylia, kosmeceutyki, nanotechnologia i akwakultura

Maha M. ElsawyProf. Dr. Chimie appliquée, Faculté des sciences, Al-Azhar Univeristy, Le Caire, Égypte.