Maninder Kaur Dhaliwal, Naresh Chandra

Produkcja beta-karotenu przez czerwone dro¿d¿e pigmentowe

Karotenoidy z dro¿d¿y. Sprache: Polnisch.

kartoniert , 160 Seiten

ISBN 6208517842

EAN 9786208517847

Veröffentlicht Dezember 2024

Verlag/Hersteller Wydawnictwo Nasza Wiedza

€ 79,90 inkl. MwSt.

Auf die Wunschliste

Beschreibung

Niniejsza ksi--ka bada karotenogenez- w pigmentowanych czerwonych dro-d-ach z ró-nych nisz. Pomimo dost-pno-ci kilku naturalnych i syntetycznych karotenoidów, obecnie wzrasta zainteresowanie mikrobiologicznymi -ród-ami pigmentów ze wzgl-du na ich w-äciwo-ci lecznicze, aktywno-- prowitaminow-, produkcj- niezale-n- od warunków sezonowych i geograficznych oraz przewidywaln- wydajno--. Dro-d-e karotenogenne to zró-nicowana grupa niespokrewnionych organizmów (g-ównie Basidiomycota), a wi-kszo-- znanych gatunków wyst-puje w czterech grupach taksonomicznych: Sporidiobolale i Erythrobasidium z klasy Urediniomycetes oraz Cystofilobasidiales i Tremellales z klasy Hymenomycetes. Karotenoidy s- najbardziej wyränymi, naturalnie wyst-puj-cymi rozpuszczalnymi w lipidach -ó-tymi, pomaräczowymi i czerwonymi pigmentami o szerokiej dystrybucji, ró-norodno-ci strukturalnej i ró-nych funkcjach. Produkcja karotenów, naturalnych karotenoidów, wynosi ponad 100 milionów ton rocznie na cäym -wiecie. Karotenogenne dro-d-e wyizolowane z ró-nych nisz mog- by- potencjalnym szczepem do komercyjnej produkcji beta-karotenu.

Portrait

Maninder Kaur Dhaliwal, Diretora do Departamento de Microbiologia, B. K. Birla College, Kalyan, Maharashtra, Índia, é uma investigadora ávida. A sua especialização é a biotecnologia de leveduras e a microbiologia ambiental.