Ernährungskonzept und Ernährungsberatung für Sportler. Anamnesegespräch, Zielplanung und Durchführung

Abschlussarbeit aus dem Jahr 2023 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 1,0, , Veranstaltung: Ernährungsberater, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeite ist eine detaillierte Ausarbeitung eines Ernährungskonzeptes für einen Sportler für eine Woche. Dabei wird es ein Anamnesegespräch und eine Zielplanung behandelt. Außerdem wird dem Sportler eine Korrektur seiner Ernährung in Form eines Ernährungsplanes dargestellt, an den er sich halten sollte, um seine Ziele zu erreichen.
Durch die Informationen aus seinem aktuellen Essverhalten, durch ein durchgeführtes Ernährungsprotokoll über 7 Tage und der Anamnese werden wir dabei den IST- Zustand ermitteln können. Im nächsten Schritt werden wir aufgrund dieser Ergebnisse ein realistisches Ziel für ihn vereinbaren. Das Ernährungsverhalten in Form eines Ernährungsplanes und einer zu erwartenden Umstellung seiner Ernährung wird im nächsten Schritt behandelt.
Sicherlich wird es nach einer Woche noch keine signifikanten Ergebnisse oder Veränderungen geben. Dies ist nach einer so kurzen Zeit sehr unrealistisch, daher werden wir zwar die Ausarbeitung auf eine Woche anleiten, jedoch die grundsätzlichen Ernährungsgewohnheiten und das Ziel für einen längeren Zeitraum vereinbaren.
Die Diagnostik sollte immer der erste Schritt für einen Neukunden im Fitnessstudio bzw. bei der Ernährungsberatung sein und ist in meinen Augen unverzichtbar, um den Kunden im ersten Moment persönlich kennenzulernen und anschließend zusammen mit ihm einen Plan zu entwickeln, der exakt nach der Analyse seiner Daten abgestimmt ist. Durch die gesammelten Informationen, die ich aus dem Anamnesegespräch, Ernährungsverhalten und den biometrischen Tests erhalten werde, kann ich dem Kunden perfekt beratend zur Seite stehen und weiß zugleich Bescheid, welche Defizite beim Kunden vorhanden sind, um hier eine spezielle Verbesserung anzustreben. Auch wichtige Informationen, wie sein Krankheitsbild, sind hier von Bedeutung.
Das Anamnesegespräch umfasst mehrere Teilstücke, die zur Analyse wichtig sind. Sie werden nun nach der Reihe erfragt und getestet, damit ich mir ein Bild vom Kunden machen kann und schon während des Gespräches auf eventuelle Fehler hinweisen kann und gleichzeitig den Kunden schon in die gewünschte Richtung lenken kann.