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Dass die vegane Küche viel Zeit in Anspruch nimmt, wird spätestens durch dieses Kochbuch widerlegt. Es bietet 70 schnelle und vielseitige Rezepte für jeden Tag, egal ob Snacks, Beilagen, Salate, Hauptgerichte oder Süßes. Dank effektiver Vorbereitungstipps ist es trotz stressigem Alltag möglich, leckere pflanzenbasierte Gerichte zu kochen. Die Rezepte sollen nicht nur Veganerinnen und Veganer inspirieren, sondern alle, die die pflanzliche Küche ausprobieren möchten und keine Zeit für das Zubereiten aufwendiger Speisen haben.
Die Kochbuchautorin Mélanie Mardelay teilt seit 2014 vegane Rezepte auf ihrem Blog »Le cul de poule«. Als Mutter von drei Kindern beschloss sie, ihre Zeit ganz dem Kochen zu widmen. Ihr Ziel ist es, Menschen zu helfen, die ihren Konsum tierischer Produkte reduzieren möchten, und mit einfachen, zugänglichen Rezepten für jeden Tag zu überzeugen.
