Monika Aschl

Mit Gewürzen und Kräutern kochen und heilen

Rezepte für die Heil- und Kochkunst. Anbau - Ernte - Konservierung. 2. , bearb. Aufl. Mit Farbfotos und Abbildungen.

kartoniert , 212 Seiten

ISBN 3850685691

EAN 9783850685696

Veröffentlicht Februar 2009

Verlag/Hersteller Ennsthaler GmbH + Co. Kg

€ 16,90 inkl. MwSt.

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Beschreibung

Dieses Buch zeigt, wie allein mit dem Würzen von Speisen auf individuelle Schwachpunkte des Körpers und akute Erkrankungen eingegangen werden kann. Es sammelt einfache Rezepte, die erklären, wie man mit Zutaten, die jeder zur Verfügung hat, wirkungsvolle Heilmittel herstellen und wie man mit Aromaten Stimmungen beeinflussen kann. Es stellt von (A)nis bis Z(i)mt eine große Zahl von schon in Vergessenheit geratenen Gewürzpflanzen vor, rückt die gebräuchlichen in ein neues Licht und entdeckt die Heilkraft von Kräutern neu.

Portrait

Die Autorin absolvierte in Salzburg das Diplomstudium der Biologie sowie Biologie und Erdwissenschaften für das Lehramt. Schon im Rahmen ihrer Abschlussarbeiten spezialisierte sie sich auf Pflanzen und ihre Wirkstoffe. Diese Kenntnisse wurden mit der Zeit vertieft und der Drang, das Wissen weiterzugeben, stieg. Daher nahm sie Unterricht an einer Heilpraktikerschule und an verschiedenen Volkshochschulen bzw. besuchte Wellness-Seminare. Erfolgreich umsetzen konnte sie ihre Ideen u.a. in der Planung des Neumarkter Wildgemüse-Lehrpfades.Diese Tätigkeiten lieferten ihr die Grundlagen für ihr erstes Buch ,Mit Kräutern und Gewürzen kochen und heilen' (Ennsthaler Verlag) ebenso wie für ,Liebestränke & Lebenselixiere'.