Natürlich konservieren

Die 250 besten Rezepte, um Gemüse und Obst möglichst naturbelassen haltbar zu machen. Originaltitel: Les Conserves naturelles des Quatre Saisons. Zahlreiche Abbildungen.

gebunden , 154 Seiten

ISBN 3936896100

EAN 9783936896107

Veröffentlicht April 2005

Verlag/Hersteller Ökobuch Verlag GmbH

Übersetzer Übersetzt von Ilse Cullmann

€ 16,95 inkl. MwSt.

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Beschreibung

Die Leser von "Quatre Saisons", der größten französischen Zeitschrift für organisches Gärtnern, verraten hier ihre 250 besten Rezepte, um Obst und Gemüse haltbar zu machen. Allen Rezepten ist gemeinsam, dass die Gartenprodukte so naturbelassen wie möglich konserviert werden, um ein Maximum an Vitaminen und Nährstoffen, aber auch an Geschmack zu erhalten. Die Vielfalt an altbewährten, wie auch ausgefallenen oder so gut wie unbekannten Konservierungsrezepten zeigt, wie Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten (oder günstig eingekauft) auf schonende Art haltbar gemacht ganzjährig zur Verfügung stehen können.