EKSTRAKCJA DWUTLENKIEM W¿GLA W STANIE NADKRYTYCZNYM

Wysoka cena konwencjonalnych rozpuszczalników organicznych oraz problemy zwi-zane z ich bezpiecze-stwem dla -rodowiska zmusi-y przemys- farmaceutyczny i spo-ywczy do opracowania nowych technik przetwarzania. Stwierdzono, -e ekstrakcja w stanie nadkrytycznym z wykorzystaniem ciek-ego ditlenku w-gla jest jedynym rozwi-zaniem pozwalaj-cym sprostä wyzwaniom -rodowiskowym przy niskich kosztach. Dwutlenek w-gla w stanie ciek-ym, utrzymywany w temperaturze krytycznej i ci-nieniu krytycznym lub powy-ej tych warto-ci, znany jest jako dwutlenek w-gla w stanie nadkrytycznym. Od ko-ca lat 70-tych XX wieku ekstrakcja w stanie nadkrytycznym stäa si- popularna do izolowania produktów naturalnych, ale przez d-ugi czas jej zastosowania by-y ograniczone tylko do kilku produktów. Wraz z rozwojem nauki i technologii, ekstrakcja w stanie nadkrytycznym znajduje coraz wi-cej zastosowä w ró-nych gä-ziach przemys-u dzi-ki unowocze-nionym technikom. Ta ksi--ka podsumowuje niektóre z post-pów, procedur eksperymentalnych najnowszych osi-gni-- w dziedzinie technologii cieczy nadkrytycznych przy u-yciu dwutlenku w-gla w stanie nadkrytycznym.

Pradipta Banerjee trabaja como profesor asistente en el Departamento de Bioquímica y Fisiología Vegetal de la Universidad de Tecnología y Gestión de Centurión, Odisha, India.