Altdeutsche Gartenflora; Untersuchungen Über Die Nutzpflanzen Des Deutschen Mittelalters

Dieses Buch ist eine kulturhistorische Abhandlung über die Gartennutzung im deutschen Mittelalter. Rudolph von FischerBenzon beschreibt darin die verschiedenen Nutzpflanzen, die im Mittelalter in deutschen Gärten angebaut wurden, ihre Herkunft und ihre Verwendung. Das Buch gibt einen Einblick in die landwirtschaftliche und kulinarische Tradition des Mittelalters und ist daher ein unverzichtbares Werk für Kulturhistoriker und Agrarwissenschaftler.
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