Simone Krainer

Had'n als Kraftkorn

Gesunder Genuss mit Buchweizen. 3. Auflage. zahlreiche Farbabbildungen.

gebunden , 95 Seiten

ISBN 3708403088

EAN 9783708403083

Veröffentlicht Januar 2021

Verlag/Hersteller Heyn, Johannes

€ 9,90 inkl. MwSt.

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Beschreibung

Buchweizen, in Kärnten auch Haden genannt, wurde 1999 zur Arzneipflanze des Jahres gekürt, seither haben die vielseitig einsetzbaren Körner des Knöterichgewächses die Küchen längst wieder erobert: Sie stärken mit ihren wertvollen Mineralien, Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren das Immunsystem und gelten als Stimmungsaufheller und Schlankmacher.
Nach einer kurzen Einführung mit Wissenswertem über das traditionsreiche Pseudogetreide trägt die Autorin 30 Lieblingsrezepte von 30 Köchen und Köchinnen aus dem Anbaugebiet in der Kärntner Region Neuhaus/Suha zusammen: von Suppen & Hauptspeisen bis zu Dessert & Gebäck