Blick ins Buch

Tiko Tuskadze

Supra

Ein Fest der georgischen Küche.
gebunden , 208 Seiten
ISBN 3869139781
EAN 9783869139784
Veröffentlicht August 2018
Verlag/Hersteller Ars Vivendi
Übersetzer Übersetzt von Manuela Schomann
€ 26,00 inkl. MwSt.
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Beschreibung

Tauchen Sie ein in das Land der Gastfreundschaft und werden Sie Zeuge georgischer Esskultur!
Das Kochbuch rund um das georgische Festessen Supra bietet eine Vielzahl an schmackhaften und kreativen Rezepten - so vielseitig und eindrucksvoll wie Georgiens Landschaft. 
Supra ist ein georgisches Festessen, das bei jeder sich bietenden Gelegenheit in größeren wie kleineren Runden zelebriert wird. Ob Familie, Freunde, Nachbarn oder Bekannte - alle versammeln sich am Tisch und teilen ergreifende Trinksprüche, großartige Gespräche, besten Wein und natürlich Schüssel an
Schüssel köstlichstes Essen miteinander.
Aus einer Vielzahl an Speisen, die in die Mitte des Tischs gestellt werden, kann sich jeder nach Herzenslust bedienen. Mit Supra gewährt Tiko Tuskadze einen tiefen Einblick in ihre Erinnerungen, ihre Liebe zu ihrer Heimat sowie ihre Küche.
Beispielrezepte:
- Lavash (gefüllte dünne Fladenbrote)
- Khachapuri (mit Käse überbackenes Hefebrot)
- Khinkali (mit Fleisch oder Käse gefüllte Teigtaschen)
- Mtsvadi (gegrillte Fleischspieße)
- Lobio (Bohnengericht)
- Perogi (gefüllte süße Teigtaschen)

Portrait

Tiko Tuskadze, 1968 in Georgien geboren
und aufgewachsen. Mittlerweile lebt sie
in London, hält jedoch die Liebe zu ihrem
Heimatland durch ihre Küche lebendig. In
ihrem Restaurant Little Georgia genießt man
köstlichstes Essen und erlebt das georgische
Lebensgefühl in seiner Einzigartigkeit.