Wie wäre es mit einem kulinarischen Trip nach Mallorca – wenn schon die viralen Sterne nicht günstig für eine Reise ins Ausland stehen? Wir haben für Sie das perfekte Transportmittel: „Mallorca. Das Kochbuch“ von Caroline Fabian. Caroline Fabian kam 2006 auf die Mittelmeerinsel, um für den Sternekoch Josef Sauerschell zu arbeiten. Seit 2008 arbeitet Fabian als Privatköchin fast jeden Abend in einer anderen Küche und hat so die kulinarischen Seiten der Insel, die Lebensmittelproduzenten und -lieferanten wie keine Zweite kennengelernt. Glück für uns, dass sie uns teilhaben lässt! Die vielfältigen Rezepte in dem mit wunderschönen Fotografien von Ingold Hatz und Julia Hildebrand üppig illustrierten Band reichen von Eigenkreationen bis hin zu traditionellen Gerichten, denen die Köchin ihre eigene Note verliehen hat: So gibt es die unverzichtbaren Tapas wie Hühnchenkroketten, Suppen wie grünes Gazpacho mit Gurke, Melone und Avocado und vielfältige Hauptgerichte, vorwiegend mit Fisch und Fleisch wie gefüllter Kalmar und Lammschulter aus dem Ofen. Zum Nachtisch dann vielleicht eine Greixonera de brossat, einen gebackenen Molkenkäse mit Zitronencrème? Neben den wunderbaren Rezepten bietet das Buch auch Interviews mit Winzern, Fischhändlern und Sobressada-Herstellern sowie interessante Exkurse zur Insel, ihren Bewohnern und zu Zutaten wie Kräutern, Johannisbrotbaum oder Mandeln – das Buch ist viel mehr als nur ein Kochbuch: Es lässt uns Mallorca noch einmal neu und mit allen Sinnen erleben!