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Präsentiert werden in übersichtlicher Form umfassende Informationen für erkrankte Personen, deren Familien, Freunde und Bekannte; ebenso für Köche und alle Personen, die Lebensmittel
für Dritte anbieten. Beruflich oder privat. Übersichtlich, einprägsam und leicht verständlich wird an das Thema herangeführt. Es gibt Antworten auf wichtige Fragen, verschafft Übersicht im Dschungel der Nahrungsmittel- Inhaltsstoffe und -Möglichkeiten.
Dies macht "Das Glutenfrei 1x1" zu einem unentbehrlichen Nachschlagewerk in Filmform.
