Eberhard Hundsotter

Zubereitung einer Gemüseplatte (Unterweisung Hauswirtschafter/-in)

Dateigröße in KByte: 418.

pdf eBook , 4 Seiten

ISBN 334672624X

EAN 9783346726247

Veröffentlicht September 2022

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Beschreibung

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, , Sprache: Deutsch, Abstract: Thema der Ausbildungssituation: Zubereitung einer Gemüseplatte. Ziel: Der Auszubildende (1. Lehrjahr) ist nach der Unterweisung in der Lage, selbstständig und fachgerecht unter Berücksichtigung der Arbeitssicherheit eine Gemüseplatte zuzubereiten. Dazu muss er die richtige Handhabung des Messers und die richtige Schneidweise für das einzelne Gemüse fehlerfrei beschreiben und korrekt anwenden können.

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