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Elfriede Kranz wurde 1947 auf dem elterlichen Bauernhof in Tarmstedt geboren. Ihre Eltern hatten eine kleine Landwirtschaft und so sollte auch sie unbedingt ein Junge werden. Zwei Mädchen, die älteren Schwestern, waren ja schon da. Opa meinte: "Wo bleibt der Junge denn bloß? Bauer soll er werden und Fritz muss er heißen!" Die Enttäuschung war für alle auf dem Hof sehr groß. Aber sie hat sich durchgeschlagen. Nur Bäuerin wurde sie nicht.
Nach der Realschule wollte sie von ganzem Herzen Krankenschwester werden. Somit begann ein holpriger Weg,
um dann endlich mit achtzehn Jahren die langersehnte Schwesternschule in Göttingen zu besuchen.
Sie war überglücklich und lernte all das, was ihr Wunsch war.
Heute lebt sie mit ihrem Mann in Tarmstedt.