Elisabeth Kaspar

Möglichkeiten und Grenzen einer nachhaltigen Ernährung

1. Auflage. Dateigröße in KByte: 1000.

pdf eBook , 44 Seiten

ISBN 366899482X

EAN 9783668994829

Veröffentlicht August 2019

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Beschreibung

Studienarbeit aus dem Jahr 2019 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 1,0, Hochschule Anhalt - Standort Bernburg, Sprache: Deutsch, Abstract: Was beinhaltet ein nachhaltiger Ernährungsstil, welche globalen Auswirkungen hat unser Essverhalten? Welche Möglichkeiten und Grenzen einer nachhaltigen Ernährung bestehen und welche Folgen ergeben sich für die Konsumenten?
In der vorliegenden Arbeit soll versucht werden, die Diskussion um Grundsätze eines nachhaltigen Ernährungsstils nachzuzeichnen. Dazu werden anfänglich die Begriffe Nachhaltigkeit und nachhaltige Ernährung präzisiert sowie letzterer anhand des Modells der fünf Dimensionen erläutert. Daraus sollen Grundsätze für einenzukunftsfähigen Ernährungsstil abgeleitet werden. Im Anschluss werden Möglichkeiten und Grenzen einer nachhaltigen Ernährung erörtert. Abschließend
werden die wichtigsten Punkte der Diskussion zusammengefasst und ein möglicher Ausblick gegeben.

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