Urfada Piser, Bize de Düser

Insanlik tarihine yakin yasiyla ihtiyar bir delikanli gibidir Sanliurfa. Topraklari savaslar görüp kan ile sulanmis olsa da ayni topraklar üzerinde dünyanin ilk üniversitesi kurulmus, farkli kültürler ve dinler bir arada yasamanin erdemini bu topraklarda yüceltmislerdir. Elbette bu insanlar birlikte sofralari icin yemek
yapmayi da ihmal etmemislerdir.
Urfa Mutfagi, yöresel yemekler denilince, binlerce yillik gecmisiyle akillara
gelen ilk isimlerdendir. 21. yüzyilda hala güncelligini koruyan ve yemek
severlerin vazgecilmezi olan Urfa yemekleri artik sizlerin de mutfaklarindan eksik olmayacak.
25 yillik arastirma ve emegin ürünü olan bu calisma, hem Urfa yemeklerini sevenlere hem de Urfa kültürüne bir armagan. Tamamen Urfa agzina uygun dille anlatilan tarifler, bizzat yapilip cekilen fotograflarla göze de hitap ediyor