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Blick ins Buch

Unsere essbaren Wildpflanzen - Rudi Beiser

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Rudi Beiser

Unsere essbaren Wildpflanzen

157 Arten bestimmen, sammeln, zubereiten und genießen, mit den häufigsten essbaren Unkräutern, über 600 Fotos und Farbzeichnungen, mehr als 90 Rezepte, empfohlen vom NABU. 'Kosmos-Naturführer'. 1. Auflage. 302 farbige Abbildungen, 337 farbige Fotos.

kartoniert , 296 Seiten

ISBN 3440174662

EAN 9783440174661

Veröffentlicht Juli 2022

Verlag/Hersteller Franckh-Kosmos

€ 18,00 inkl. MwSt.

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Beschreibung

Auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald wachsen überraschend viele Pflanzen, die unseren Speiseplan bereichern. Kräuterexperte Rudi Beiser zeigt, wie man essbare Wildpflanzen findet und sicher bestimmt. Über 600 Fotos und Zeichnungen sowie ausführliche Beschreibungen informieren über alle wichtigen Merkmale.
Wo Verwechslungsgefahr mit ungenießbaren Arten besteht, werden die Doppelgänger direkt gegenübergestellt. Der Rezeptteil bietet zahlreiche Anregungen für wunderbare Salate, Suppen oder Nachspeisen und zum nährstoffschonenden Konservieren der wilden Köstlichkeiten.