HET VOLLEDIGE KOOKBOEK VAN ZUIDELIJKE DESSERTS

Zuiderse desserts staan bekend om hun heerlijke zoetheid en geruststellende smaken.
Ze bevatten vaak ingrediënten zoals pecannoten, zoete aardappelen, perziken en melasse die het rijke agrarische erfgoed van het zuiden van de Verenigde Staten weerspiegelen. Deze desserts worden vaak gegeten na een stevige maaltijd, en ze zijn een populaire manier om een bijeenkomst van vrienden en familie af te sluiten. Enkele klassieke zuidelijke desserts zijn pecantaart, perzikkleurige schoenmaker, bananenpudding en roodfluwelen cake. Veel van deze desserts zijn van generatie op generatie doorgegeven en zijn geliefde hoofdbestanddelen van de zuidelijke keuken geworden.
In de afgelopen jaren is er een hernieuwde belangstelling voor zuidelijke desserts, omdat chef-koks en thuiskoks experimenteren met nieuwe ingrediënten en technieken terwijl ze toch de klassieke zuidelijke smaken behouden.